Tranquillo Stiller weisswein

ENOLOGO

Für diejenigen, die nicht aus dieser Gegend kommen: Wenn ein Wein keine Kohlensäure hat, nennt man ihn „tranquillo“, ein Produkt der Glera-Traube, aus der auch unsere besten Weine entstehen.

Er ist ein Traditionswein, die älteste Version des Prosecco und er wird sehr gewissenhaft hergestellt, da darf man nichts falsch machen.

Wir haben schon immer Tranquillo produziert: mein Vater Clemente produzierte 1990 die erste Flasche „Tranquillo“ der Marke Roccat, damals noch unter dem Namen Prosecco Fermo.

Jedes Jahr bin ich bei der Auswahl der Trauben sehr behutsam, denn ich möchte ihm eine gewisse Leichtigkeit und eine ausgewogene Struktur verleihen, die sich im Mund als anhaltender Genuss bemerkbar macht.

Im Jahr 2020 hatten wir Glück mit den Trauben, die von ausgezeichneter Qualität sind, so dass der Tranquillo perfekt ist.

Manuel Codello