CANAL IL CANAL

Ho il piacere di presentarvi un prodotto in cui credo così tanto da volerci mettere anche il nome, oltre che la faccia.
Sono anni che fantastico sull’idea di avere un vino tutto mio ma ci sono andato sempre molto cauto dicendomi “quando succederà vorrò essere certo di propormi con un prodotto di Valore in grado di rappresentarmi al 100%”.
Nicola Canal
NOTE DEGUSTAZIONE
COLORE:
Giallo paglierino con riflessi verdi
VITIGNO:
Glera
ZONA DI PRODUZIONE:
5 differenti colline nell’area tra Farra di Soligo e Valdobbiadene
VINIFICAZIONE:
in bianco, con pressatura soffice
PRESA DI SPUMA:
180 giorni in autoclave, metodo Martinotti-Charmat
GRADAZIONE ALCOLICA:
11,5 %Vol
PRESSIONE IN BOTTIGLIA:
Circa 8 atm
RESIDUO ZUCCHERINO:
2 g/l
CONSERVAZIONE:
In luogo fresco a temperatura inferiore a 15 °C
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
7-8 °C