L'Ultimo 40 lune Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG extra brut

12,00

Ordine minimo 6 bottiglie anche miste

Esaurito

Questo spumante matura in vasca d’acciaio, nei lieviti indigeni per circa 15 mesi, per poi passare in autoclave per la presa di spuma che può durare dai 7 ai 12 mesi a seconda dell’annata.

Il risultato è una bolla cremosa e molto fine, con note agrumate, fiori bianchi e una leggera nota di crosta di pane. Gusto deciso, fragrante asciutto; spicca la nota minerale e sapida.

Abbinamento consigliato: piatti a base di pesce.

 

75 cl.
Realizzato anche nella versione Magnum da 150 cl.

 



 

Esaurito

NOTE DEGUSTAZIONE

COLORE:
Gialla paglierino con riflessi verdi

VITIGNO:
Glera, Bianchetta

ZONA DI PRODUZIONE:
colline del D.O.C.G. di Valdobbiadene

VINIFICAZIONE:
in bianco, con pressatura soffice

PRESA DI SPUMA:
210 giorni in autoclave, metodo Martinotti (Charmat lungo)

GRADAZIONE ALCOLICA:
12 %Vol

PRESSIONE IN BOTTIGLIA:
Circa 5 atm

RESIDUO ZUCCHERINO:
2 g/l

CONSERVAZIONE:
In luogo fresco a temperatura inferiore a 15 °C

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
7-8 °C

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INFO

AZIENDA AGRICOLA ROCCAT DI CODELLO CLEMENTE E MANUEL S.S. SOCIETA’ AGRICOLA

Via Roccat e Ferrari, 1 Valdobbiadene, 31049, IT

info@roccat.it
+39 0423 972 839

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