Rustego de Clemente weisser perlwein mit flaschengärung

7,50

Mindestbestellmenge 6 Flaschen auch gemischt

Bei diesem Weißwein findet die zweite Gärung sur lie in der Flasche statt.

Es handelt sich um die älteste Version des Perlweines. Er ist trocken, gut verdaulich und leicht mit intensiven aber feinen Brotkruste- und Hefenoten.

Man empfiehlt, diesen Wein langsam in eine Karaffe zu gießen, um ihn von den natürlichen Heferückständen zu separieren.

Diese können in der Küche zur Zubereitung von Risotti oder weißem Fleisch verwendet werden.

Dieser vielseitige Wein passt besonders zu Käse und typischen Wurstwaren.

 

75 c

GESCHMACKSNOTEN

FARBE
Strohgelb mit grünen Reflexen

REBSORTE
Trauben aus unseren Weinbergen

ANBAUGEBIET
Nördlich von Treviso

VINIFIKATION
Sanfte Pressung, Mostgärung

SCHAUMWEINVERFAHREN
Zweite Gärung in der Flasche

ALKOHOLGEHALT
11% VOL

FLASCHENDRUCK
Ca. 2,5 atm

RESTZUCKER
Ca. 0 g/l

LAGERUNG
In einem kühlem Ort mit Raumtemperatur von max. 15 °C

SERVIERTEMPERATUR
7-8 °C

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DI CODELLO CLEMENTE E
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