Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG dry millesimato
€12,20
Im Glas weist der Wein eine strohgelbe Farbe mit sehr feiner, lang anhaltender Perlage auf.
Das komplexe Bouquet ist eine ausgeglichene Mischung aus weißen Blüten, Pfirsich und grünem Apfel.
Am Gaumen ist er lebendig und expansiv mit fruchtiger Note, die ein guter Ausgleich zum Zitrusgeschmack ist.
Im Abgang fein, elegant und anhaltend.
75 cl.
ENOLOGO
Es ist unmöglich, jedes Jahr einen gleichbleibend süßen Dry zu erzeugen.
Wir sind an die Natur und ihre Zyklen gebunden, die uns mit ihren Regen- oder Sonnentagen mehr oder weniger zuckerhaltige Trauben beschert.
Im Gegensatz zu den anderen DOCG reagiert der Dry am empfindlichsten auf klimatische Faktoren: wir müssen daher bei der Auswahl der Grundlagen und der sanften Pressung der Trauben sorgfältiger sein. Wir wählen für diesen Wein nur die Blüte des Mostes.
Ein Vorschlag für eine Top-Paarung unseres Dry? Probieren Sie ihn mit den Zaetti aus Venedig.
Manuel Codello
GESCHMACKSNOTEN
FARBE
Strohgelb mit grünen Reflexen
REBSORTE
Glera (traditionell Prosecco genannt)
ANBAUGEBIET
Hügel D.O.C.G Gebiet Valdobbiadene San Pietro di Barbozza
VINIFIKATION
Sanfte Pressung, Mostgärung
SCHAUMWEINVERFAHREN
90 Tage in Autoklaven, Martinotti-Charmat-Methode
ALKOHOLGEHALT
11,5% VOL
FLASCHENDRUCK
Ca. 5 atm
RESTZUCKER
Ca. 28 g/l
LAGERUNG
In einem kühlem Ort mit Raumtemperatur von max. 15 °C
SERVIERTEMPERATUR
7-8 °C
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