Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG extra dry

NOTE DEGUSTAZIONE

COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdi

PERLAGE
Glera (tradizionalmente chiamato Prosecco)

ZONA DI PRODUZIONE
Colline del D.O.C.G di Valdobbiadene San Pietro di Barbozza

VINIFICAZIONE
In bianco, con pressatura soffice

PRESA DI SPUMA
90 giorni in autoclave, metodo Martinotti-Charmat

GRADAZIONE ALCOLICA
11,5% VOL

PRESSIONE IN BOTTIGLIA
Circa 5 atm

RESIDUO ZUCCHERINO
Circa 16 g/l

CONSERVAZIONE
In luogo fresco a T inferiore a 15 °C

TEMPERATURA SERVIZIO
7-8 °C