L'Ultimo 40 lune vino spumante extra brut

13,40

Ordine minimo 6 bottiglie anche miste

Questo spumante matura in vasca d’acciaio, nei lieviti indigeni per circa 15 mesi, per poi passare in autoclave per la presa di spuma che può durare dai 7 ai 12 mesi a seconda dell’annata.

Il risultato è una bolla cremosa e molto fine, con note agrumate, fiori bianchi e una leggera nota di crosta di pane. Gusto deciso, fragrante asciutto; spicca la nota minerale e sapida.

Abbinamento consigliato: piatti a base di pesce.

 

75 cl.
Realizzato anche nella versione Magnum da 150 cl.

 



 

NOTE DEGUSTAZIONE

COLORE:
Gialla paglierino con riflessi verdi

VITIGNO:
Glera, Bianchetta

ZONA DI PRODUZIONE:
proveniente dalla zona nord di Treviso

VINIFICAZIONE:
in bianco, con pressatura soffice

PRESA DI SPUMA:
210 giorni in autoclave, metodo Martinotti (Charmat lungo)

GRADAZIONE ALCOLICA:
12 %Vol

PRESSIONE IN BOTTIGLIA:
Circa 5 atm

RESIDUO ZUCCHERINO:
2 g/l

CONSERVAZIONE:
In luogo fresco a temperatura inferiore a 15 °C

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
7-8 °C

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    DI CODELLO CLEMENTE E
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